Uma dahabiya é um veleiro tradicional de dois mastros — a embarcação de paxás e exploradores no século XIX, e ainda hoje a maneira mais graciosa de percorrer o rio. O Azhar leva apenas dezasseis hóspedes em oito suites, a um mundo de distância dos conveses lotados dos grandes hotéis flutuantes.
O seu calado reduzido permite-lhe ancorar em ilhas desertas e alcançar templos por onde os grandes barcos passam ao largo. Quando o vento é favorável, os motores silenciam e ela navega só à vela — como o Nilo é percorrido há mil anos.